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  深圳農(nóng)夫山泉礦泉水訊 農(nóng)夫山泉斥資2000萬(wàn)元捐建的茶葉初制廠正式竣工，劉虎不僅成為這座現(xiàn)代化工廠的運(yùn)營(yíng)者，更見(jiàn)證了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)邁向新征程的重要時(shí)刻。當(dāng)天，他忙著給廠房外圍的500年老茶樹(shù)系上紅綢，依照當(dāng)?shù)匾妥辶?xí)俗，只有在最隆重的節(jié)慶里，才會(huì)進(jìn)行這樣的“掛紅”儀式。自2024年12月起，農(nóng)夫山泉在普洱市景東縣、思茅區(qū)、景谷縣，以及臨滄市臨翔區(qū)、云縣等地，相繼捐建了5座現(xiàn)代化茶葉初制廠。這些工廠配備國(guó)內(nèi)頂尖的茶葉初制加工生產(chǎn)線，單廠每日可處理鮮葉2萬(wàn)公斤，產(chǎn)能是普通初制廠的5倍有余，5座工廠總投資預(yù)計(jì)超1億元?！霸谡麄€(gè)云南，都很難見(jiàn)到這么先進(jìn)的設(shè)備！”劉虎感慨道，“過(guò)去30多年，我們做茶全憑手感和經(jīng)驗(yàn)判斷溫度，現(xiàn)在有了這套設(shè)備，一切按工業(yè)化流程操作，省心又高效?！?/p>

  這套烘清毛茶生產(chǎn)設(shè)備涵蓋攤青、殺青、攤涼、揉捻、干燥、勻堆等多個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)鮮葉加工全程“零落地”，不僅大幅提升茶葉質(zhì)量安全，還通過(guò)數(shù)字化手段精準(zhǔn)控制溫度、時(shí)間、壓力等關(guān)鍵參數(shù)，減少人為因素干擾，保障毛茶品質(zhì)穩(wěn)定，生產(chǎn)效率顯著提高。盡管電腦操控對(duì)51歲的劉虎來(lái)說(shuō)頗具挑戰(zhàn)，但他和廠里30余名年輕工人，在農(nóng)夫山泉茶葉技術(shù)人員的指導(dǎo)下，積極學(xué)習(xí)如何讓新產(chǎn)線發(fā)揮最大效能?！按蠹覍W(xué)習(xí)熱情都很高，不少原本外出打工的年輕人，也選擇留在家鄉(xiāng)，投身茶產(chǎn)業(yè)?！眲⒒⒄f(shuō)道。

景東，這座擁有1200多年種茶、制茶、飲茶歷史的縣城，茶葉資源豐富，卻長(zhǎng)期面臨茶葉畝產(chǎn)和產(chǎn)值雙低的困境。據(jù)唐代《蠻書(shū)》記載，“茶出銀生城界諸山，散收，無(wú)采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”，景東便處于“銀生城界諸山”范圍內(nèi)。當(dāng)?shù)?5%的人口為彝族，捐建茶廠所在的安定鎮(zhèn)，產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值約5000萬(wàn)元，茶葉畝均年收入僅1000元。劉虎坦言，景東茶葉品質(zhì)上乘，卻因銷售渠道不暢，茶農(nóng)即便采摘了茶葉，也難以變現(xiàn)。

  而深圳農(nóng)夫山泉桶裝水帶來(lái)的，不僅是先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，更是觀念的革新。3月底，春茶采摘?jiǎng)倓傞_(kāi)始，位于安定鎮(zhèn)中心小學(xué)旁的景東毛茶廠便熱鬧起來(lái)。茶農(nóng)們騎著摩托車，趁著小學(xué)放學(xué)時(shí)送來(lái)鮮葉，廠房?jī)?nèi)機(jī)器轟鳴?！稗r(nóng)戶下午采摘鮮葉，送來(lái)后我們當(dāng)晚就加工，只要有鮮葉，全年都能生產(chǎn)?！鞭r(nóng)夫山泉茶葉公司負(fù)責(zé)人介紹。

推動(dòng)云南茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，提升產(chǎn)品附加值，是農(nóng)夫山泉在云南捐建毛茶廠的初衷。未來(lái)，農(nóng)夫山泉將持續(xù)助力當(dāng)?shù)毓I(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化改造，通過(guò)技術(shù)投入提升加工效率和品質(zhì)穩(wěn)定性，將日產(chǎn)能提升至國(guó)際水平，并構(gòu)建從種植到加工的全程品控體系。同時(shí)，開(kāi)發(fā)高附加值產(chǎn)品，拓展茶飲料深加工領(lǐng)域，滿足市場(chǎng)多元化需求。

在南澗縣，有著40年歷史的茶廠老板周紅海，正積極規(guī)劃設(shè)備升級(jí)。去年5月，他與農(nóng)夫山泉簽約，茶園成為農(nóng)夫山泉在全國(guó)60余個(gè)自采茶園之一?！爱?dāng)時(shí)毫不猶豫就簽了約?！敝芗t海說(shuō)。南澗以往多采用“曬青”工藝，受天氣影響較大，進(jìn)入雨季便無(wú)法加工。農(nóng)夫山泉的到來(lái)，改變了當(dāng)?shù)夭枞~只收一季的現(xiàn)狀?！斑^(guò)去夏秋茶即便采摘下來(lái)也無(wú)人收購(gòu)，現(xiàn)在不僅能采，收入還能翻倍?！?1歲的彝族茶農(nóng)左正蘭感慨，“沒(méi)想到我們的茶葉還能用來(lái)制作飲料，農(nóng)夫山泉實(shí)實(shí)在在地幫我們?cè)黾恿耸杖?。?/p>

自2024年合作以來(lái)，農(nóng)夫山泉從周紅海的茶廠收購(gòu)干茶20余萬(wàn)公斤，占該廠全年交付量的60% - 70%。與此同時(shí)，茶廠對(duì)農(nóng)戶鮮葉的收購(gòu)價(jià)格較往年提高了20% - 30%。為達(dá)到農(nóng)夫山泉的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，周紅海已先期投入500萬(wàn)元升級(jí)設(shè)備，未來(lái)還計(jì)劃再投入1000萬(wàn)元?！拔覀兛春门c農(nóng)夫山泉的長(zhǎng)期合作，愿意為此下功夫?！敝芗t海表示。

“授人以魚(yú)，更要授人以漁。”農(nóng)夫山泉?jiǎng)?chuàng)始人鐘睒睒這樣闡述公司在云南的發(fā)展理念。除捐建設(shè)施設(shè)備外，農(nóng)夫山泉還安排專家調(diào)試設(shè)備，并對(duì)運(yùn)營(yíng)主體開(kāi)展全方位技術(shù)和生產(chǎn)培訓(xùn)，涵蓋生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)搭建、技術(shù)要點(diǎn)、流程梳理和風(fēng)險(xiǎn)管控等內(nèi)容。

  對(duì)于合作的自采茶園，深圳農(nóng)夫山泉送水公司實(shí)行精細(xì)化管理，制定118項(xiàng)茶葉有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，遠(yuǎn)超國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。每一批次的干茶，都要進(jìn)行茶湯留樣品鑒，確保達(dá)到東方樹(shù)葉茉莉花茶“花香茶味”的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。品控和研發(fā)人員定期抽檢，最終樣本還會(huì)寄往農(nóng)夫山泉總部進(jìn)行100多項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)。此外，農(nóng)夫山泉深入田間地頭，引導(dǎo)茶農(nóng)轉(zhuǎn)變種植觀念，通過(guò)算經(jīng)濟(jì)賬，讓茶農(nóng)看到增收希望，提高他們的積極性。劉虎回憶，去年邀請(qǐng)茶農(nóng)參加鮮葉收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)簽署大會(huì)時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)人滿為患，“多年都沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么熱鬧的場(chǎng)面了。”

2025 年，是“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理論提出的第5年。農(nóng)夫山泉在云南茶產(chǎn)業(yè)的探索，正是對(duì)這一理論的生動(dòng)實(shí)踐。云南省投資促進(jìn)局副局長(zhǎng)趙懷君表示：“我們關(guān)注的不僅是農(nóng)夫山泉1.25億元的捐贈(zèng)，更看重其啟動(dòng)的茶產(chǎn)業(yè)鏈計(jì)劃，以及‘授人以魚(yú)’后‘授人以漁’的長(zhǎng)遠(yuǎn)布局。我們相信，好水配好茶，必將推動(dòng)云南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”